喝酒脸红=酒精中毒?

摘要: 你的错误饮食,究竟会带来多少疾病?

09-13 08:00 首页 上海自然博物馆

有人说,喝酒上脸其实是好的反应?


错!喝酒脸红其实说明你已经乙醛中毒啦!


第86期绿螺讲堂,杨秉辉教授告诉大家,日常的生活行为究竟是如何影响健康的。


嘉宾介绍

杨秉辉

复旦大学上海医学院内科学教授、博士生导师,中华医学会全科学分会名誉主任委员。曾任中国健康教育协会副会长、上海市科学技术协会副主席、上海市科普作家协会理事长、中山医院院长等职。




胆固醇可以放开吃了?


2016年美国膳食指南中不再强调需要控制胆固醇,而中国版的指南中甚至提倡可以多吃一点蛋黄?


有些人听到后,开心地想:这意思是胆固醇高了也不用再吃药了?


医生们急了,过高的胆固醇可是会堵塞血管。低密度脂蛋白胆固醇为心脑血管病元凶)


如果心脏周围血管不通畅了,心肌得到的血液就少了,冠心病就来了。而大脑中动脉也被胆固醇堵塞,老年痴呆症就病发了。


血管中沉淀的胆固醇

(动脉粥样硬化)


一个人每天只需要1000毫克的胆固醇,人体自身能制造70%,那么摄入300毫克的胆固醇就够了。


300毫克什么概念?相当于一个鸡蛋黄啊!



吃两个鸡蛋的是不是害怕了?我每天居然都胆固醇超标?!


那还是要看人体能够吸收多少的量。一般来说吃下去的能吸收50%已经很好了~



中国人均耗盐量第一


世界卫生组织认为人体每天只需要5克的盐就够了。就是相当于一啤酒瓶盖那么多!而中国人平均每天会摄入10.5g的盐,大大超过了所需盐量。


美国人的每天耗盐量是3.2g,他们试图降到2.8g,据说只要下降这0.4g,美国一年可以少死亡12万人。


每天5-6g盐,也包括所有咸的食物中的盐


所以,过多的盐到底有什么危害?


盐可以吸收水分,如果吃的太咸,盐就会通过毛细血管把组织中的水分吸到血液中。你觉得口干而喝下去的水,也会跑到血液里去,为了冲淡和稀释盐分。


图片来自pixabay


一个人一般有4000cc的血(不敢把姚明包括在内),据调查,吃得太咸的人会多出600-800毫升的水,所以心脏的负担就增加了,收缩必须变得更强。


这就导致了血液在血管里流动时冲击力更大,也就是血压会升高


吃太咸还会损伤胃粘膜。


想要洗干净黏糊糊的猪肚,用一把盐就能搞定。



吸烟到底得不得癌症?


有人不吸烟也会生癌,有人吸了一辈子烟,却没有得癌?


“吸烟有害健康”可不是说假的!


烟中的3,4-苯并芘是肯定的致癌物质,但还需要一个帮手——肝脏中的苯并芘羟化酶——互相“狼狈为奸”,苯并芘才能与细胞中的DNA结合,形成病变,导致癌症。


想赶紧测一测身体里的苯并芘羟化酶活性?想都别想,乖乖戒烟!

图片来自pixabay


如果身体中的苯并芘羟化酶活性太强,吸一点点烟就有可能致癌,反之,得癌症的可能性就较小。


调查显示,抽烟的比不抽烟的得癌症概率多了足足10倍!


40%的男性癌症和33%女性癌症都与吸烟有关。吸烟的人心脑血管疾病也来得更早、更严重。而70%的吸烟者终将遭遇折磨人的疾病——慢阻肺。



喝酒脸红好还是不好?


有人说,喝酒脸红其实是好的反应?


其实并不是这样。“脸红”是乙醛引起的,乙醛为肝毒性物质,所以当你喝几杯就脸红的时候,说明你已经酒精中毒了!



红葡萄酒含白藜芦醇等抗氧化物质,能减少低密度脂蛋白(“坏胆固醇”)的氧化,所以能“软化血管”?


红葡萄酒确实能软化血管,但你得每天喝上一瓶半,并且最少连续喝2个月,才能达到软化的效果。这么下来,没等你血管软化,肝已经硬化了!


每天一小杯酒,还可能增加老年痴呆的几率。因为喝酒不仅促癌伤肝还损脑。



那些年你相信的谣言


有许多谣言,听着听着就信了。


过午不食?

当然不行,让胃长时间空着,容易得胆囊炎及肾结石。


早上吃得饱、中午吃的好、晚上吃得少?

这其实是农耕时代的至理名言,因为那时候晚上大家吃完饭就早早睡了。而现在,许多人晚上还需要熬夜工作,所以,夜宵什么的,也就别省了。



饭后不能吃水果?

这其实最早是一位生化学家提出的,他并不知道胃是一直蠕动的。我们吃的东西通常是要通过肠道消化,到了肝脏才会被吸收。所以什么时候吃都是无所谓的。


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既然脂肪都不好,那就纯素食?

从营养学来说纯素食还是不太好的。许多微量的元素,比如造血必须的B12,植物性食品里就很欠缺。


只有8个月前的母乳能够完全满足这段时间人体的全部营养需求,除此之外,没有任何一种食品有此功效。向伟大的母亲致敬!


一日之计在于晨,所以早上跑步最好?

其实,早上是不太适合运动的,据统计,高血压患者在早上8-10点期间血压是最高的,这个时间也就不能剧烈运动。而最好的运动时间据说是在下午4-5点(老板为了我的健康,可不可以早下班?)


图片来自pixabay


总之,“合理饮食,戒烟限酒,适当运动 ,心理平衡”,照着这四点做,你就会是一个健康宝宝!



现场大家的提问非常热烈,糖尿病人到底是打胰岛素好还是吃药好?哪一种日常行为习惯对健康影响最大?快来看看现场直播回顾吧!



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文中为注明图片均来自杨秉辉PPT。



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